Домашние заготовки: вяленые помидоры

Дата публикации: 05.10.2015 14:58

Mlife, Мозырь. Фото: gastrokot.by

Сезон домашних заготовок уже давно открыт, да и помидоры в этом году уродились, так что предлагаем вашему вниманию "не избитый", но очень вкусный и простой рецепт вяленых помидоров, который станет отличным дополнением к осеннему столу.

Вяленые помидоры в наших магазинах несправедливо дорогие, и хотя у нас нет возможности соответствовать итальянским технологиям и сушить томаты на открытом солнце, мы все же решили приготовить их самостоятельно. Вялить плоды в условиях сурового городского жилья мы будем в обычной духовке.

Варианты использования вяленых томатов достаточно разнообразны:

подавайте их с фетой, моцареллой, или другим сыром на брускетте или тосте
делайте с ними пиццу, фокаччу или хлеб
добавляйте в пасту или пасту
фаршируйте мясо
делайте ароматный соус или песто
добавляйте к салатам (ароматное масло, в котором настаиваются помидоры, пригодится заправке)
и многое другое!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Небольшие спелые помидоры (например, черри или сливки)
Оливковое масло
Соль, перец
Травы по вкусу (розмарин, тимьян, орегано, базилик, майоран…)
Чеснок (по желанию)

ИНСТРУКЦИИ:

-9 9.7+ 1

С этим материалом читают:

Согревающий чай: 10 лучших рецептов

Неожиданно нагрянула сырая и ветреная осенняя погода, что захотелось как-то подбодрить душу и тело...

Икра из кабачков: рецепт на зиму

Кабачковую икру может приготовить любая начинающая хозяйка.

Осенний суп-пюре из тыквы со свёклой и золотистым луком

В холодные и сырые осенние дни нам особенно необходимы витамины и положительные эмоции. Все вокруг пестрит яркими красками и хочется привнести эти же краски на свой обеденный стол.

Рецепт дипа "Тцатцики"

Тцатцики (или как часто можно встретить — дзадзики, цацики, с греч. τζατζίκι [dzaˈdzici]) — это традиционный рецепт греческого соуса из густого несладкого йогурта, чеснока и свежего огурца. Он подается как в качестве самостоятельной закуски (дип к лавашу, картофелю фри или овощам) или в качестве соуса к рыбе и мясным блюдам.