Рецепт дипа "Тцатцики"
Дата публикации: 04.09.2015 16:00
Mlife, Мозырь. Фото: gastrokot.by
Тцатцики (или как часто можно встретить — дзадзики, цацики, с греч. τζατζίκι [dzaˈdzici]) — это традиционный рецепт греческого соуса из густого несладкого йогурта, чеснока и свежего огурца. Он подается как в качестве самостоятельной закуски (дип к лавашу, картофелю фри или овощам) или в качестве соуса к рыбе и мясным блюдам.
Итак, для этого нам понадобится греческий йогурт (в сущности это простой йогурт, который специально профильтрован с целью устранения сыворотки, поэтому и консистенция его более плотная), если в магазине таковой не найдется, можно использовать сметану, зелень так же можно заменять, например мятой или петрушкой.
В любом случае, у вас выйдет отличный ароматный соус, который одновременно сочетает свежесть, мягкость и остроту, идеально подходит для барбекю или пикника на природе.
И самое приятное, это один из самых простых в приготовлении соусов, на него потребуется всего 10 минут!
ИНСТРУКЦИИ:
Огурцы очищаем от шкурки, разрезаем на две части. Удаляем семена с помощью чайной ложки.
Натираем на крупной терке, затем натертую мякоть очень-очень (!) хорошо отжимаем от лишнего сока, в противном случае соус получится жидким.
Чеснок и укроп мелко рубим (если вам удобнее, чеснок можно натереть на мелкой терке).
Смешиваем в миске йогурт, огурец, укроп, чеснок. Добавляем соль и перец по вкусу, так же можно добавить немного оливкового масла и лимонного сока. Еще раз все хорошо перемешиваем.
По возможности оставляем соус в холодильнике на 1-2 часа, так вкус получится более насыщенный. Перед подачей украшаем зеленью, маслинами или огурцом и сбрызгиваем оливковым маслом.
-9
9.8+
2
С этим материалом читают:
Неожиданно нагрянула сырая и ветреная осенняя погода, что захотелось как-то подбодрить душу и тело...
Кабачковую икру может приготовить любая начинающая хозяйка.
В холодные и сырые осенние дни нам особенно необходимы витамины и положительные эмоции. Все вокруг пестрит яркими красками и хочется привнести эти же краски на свой обеденный стол.
Практически каждая женщина считает себя хорошей и знающей хозяйкой. Давайте проверим, всё ли Вы знаете о правилах хранения продуктов.
Комментарии (2)
Разместить на портале:
Информация:
Сервисы:
Посещаемость:
вчера визитов: -
за 30 дней визитов: -
месячная аудитория: - чел.
* по данным Яндекс.Метрики
© 2014-2024, MLife - портал города Мозырь
ООО "ИстПал - Торговый Центр", УНП: 400465480
Создание сайтов в Мозыре - MLife Media